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秦皇岛市社科联课题(201206174)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：王华魏国印更多>>
相关机构：中国环境管理干部学院更多>>
发文基金：秦皇岛市社科联课题河北省科学技术研究与发展计划项目秦皇岛市科学技术研究与发展计划课题更多>>
相关领域：经济管理医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇京津

机构

  • 1篇中国环境管理...

作者

  • 1篇王华

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
环京津旅游餐饮业食品安全现状及发展策略研究被引量：5
2012年
秦皇岛作为一个旅游资源比较丰富的城市,在旅游餐饮业食品安全方面存在隐患。本文以秦皇岛为例,从对于现存问题从内外两个方面进行了分析,外部问题集中于食品安全监管体系不健全、监测设备相对落后、监管人员素质水平不高、食品安全科学管理方法推广乏力及监控网络不健全等五个方面;内部问题则集中于旅游餐饮企业发展无序、从业人员素质不高和管理体系等诸多问题导致旅游餐饮服务质量是投诉热点。本文针对目前存在的问题提出了相应的解决策略。
王华李志芬
关键词：食品安全
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