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国家科技支撑计划(2008BADA9804)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：袁彩红武静文王文文袁艺更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇笋壳
  • 1篇提取物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇袁艺
  • 1篇王文文
  • 1篇武静文
  • 1篇袁彩红

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
毛竹竹笋及笋壳提取物抗氧化活性的研究
2010年
分别对毛竹春笋及笋壳的醇提物的抗氧化活性进行测定。结果表明：醇提物含量与自由基清除能力、相对还原能力、总抗氧化能力成正相关。DPPH·清除率为Vc〉笋壳〉竹笋。OH·清除率为竹笋〉Vc〉笋壳。O2^清除率为Vc〉笋壳〉竹笋。1mg／mL竹笋的FRAP值为63．3txmo／L，1mg／mI．笋壳的FRAP值为353．8μmol／L。1mg／mL的竹笋粗提物的相对还原能力为27．9％，1mg／mL笋壳的相对还原能力为60．0％。试验表明，相比于竹笋，笋壳醇提物的抗氧化能力较强。
武静文袁艺王文文袁彩红
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