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“十一五”国家科技支撑计划(2006BADC05A08)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：张智马莺于殿宇王腾宇李琳更多>>
相关机构：哈尔滨工业大学东北农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇磷脂
  • 1篇卵磷脂
  • 1篇反应釜
  • 1篇H2
  • 1篇PD/C

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇哈尔滨工业大...

作者

  • 1篇李琳
  • 1篇王腾宇
  • 1篇于殿宇
  • 1篇马莺
  • 1篇张智

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
氢化大豆卵磷脂的研究被引量：1
2008年
本研究对大豆PC-70进行氢化,通过单因素和正交试验得到最佳工艺组合,确定用Pd/C作催化剂,催化剂用量为3.5%、反应釜中H2压力为2MPa、反应温度为65℃、反应时间为70min,搅拌速度为180r/min。得到产品颜色为淡黄色,氢化后碘值为40.38gI2/100g的卵磷脂。
张智于殿宇李琳马莺王腾宇
关键词：反应釜PD/C卵磷脂H2
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共1页<1>
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