轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程
- 作品数：248,060 被引量：296,615H指数：101
- 相关作者：徐幸莲周光宏孔保华马美湖李洪军更多>>
- 相关机构：中国农业大学南京农业大学江南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程—食品科学与工程农业科学—茶叶生产加工理学—化学理学—分析化学更多>>
主题
- 18,592篇饮料
- 13,318篇食品
- 11,154篇发酵
- 9,121篇茶叶
- 8,764篇保鲜
- 7,782篇贮藏
- 7,126篇色谱
- 6,932篇营养
- 6,353篇相色谱
- 5,369篇乳酸
- 5,353篇风味
- 5,218篇抗氧化
- 5,185篇肉制品
- 5,146篇活性
- 5,025篇牛奶
- 4,951篇猪肉
- 4,920篇果汁
- 4,841篇酸奶
- 4,654篇水果
- 4,632篇果蔬
机构
- 2,961篇中国农业大学
- 2,919篇南京农业大学
- 2,561篇江南大学
- 2,477篇东北农业大学
- 2,233篇西南大学
- 2,219篇内蒙古农业大...
- 2,210篇华中农业大学
- 2,099篇湖南农业大学
- 2,042篇西北农林科技...
- 1,909篇福建农林大学
- 1,888篇华南农业大学
- 1,769篇浙江大学
- 1,700篇天津科技大学
- 1,609篇华南理工大学
- 1,552篇安徽农业大学
- 1,393篇沈阳农业大学
- 1,381篇云南农业大学
- 1,329篇山东农业大学
- 1,200篇四川农业大学
- 1,189篇新疆农业大学
- 8,955篇食品工业科技
- 7,538篇食品科学
- 5,156篇食品研究与开...
- 4,751篇肉类工业
- 4,565篇食品科技
- 4,444篇食品工业
- 4,245篇食品与发酵工...
- 3,600篇中国乳品工业
- 3,453篇肉类研究
- 2,855篇食品安全质量...
- 2,656篇食品安全导刊
- 2,337篇农产品加工
- 2,311篇食品与机械
- 2,208篇饮料工业
- 2,207篇现代食品科技
- 2,058篇中国食品
- 2,039篇福建茶叶
- 1,800篇中国食品学报
- 1,711篇中国茶叶
- 1,555篇中国食品工业
年份
- 611篇2025
- 5,645篇2024
- 6,515篇2023
- 6,754篇2022
- 6,849篇2021
- 7,313篇2020
- 8,213篇2019
- 10,033篇2018
- 10,045篇2017
- 10,803篇2016
- 9,976篇2015
- 10,058篇2014
- 9,751篇2013
- 9,778篇2012
- 9,523篇2011
- 9,593篇2010
- 12,879篇2009
- 10,659篇2008
- 7,234篇2007
- 8,658篇2006
