王舒
作品数: 4被引量:0H指数:0
  • 所属机构:华中农业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市

相关作者

方炎鹏
作品数:15被引量:35H指数:3
供职机构:华中农业大学
研究主题:米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
吕广英
作品数:5被引量:57H指数:3
供职机构:华中农业大学
研究主题:白鲢 淡水鱼片 海鲜风味 鲜味剂 虾酱
熊善柏
作品数:808被引量:4,576H指数:34
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
刘茹
作品数:158被引量:510H指数:13
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
赵思明
作品数:679被引量:3,349H指数:31
供职机构:华中农业大学
研究主题:大米 稻米 淀粉 米饭 微波