-
袁奇
-
-
- 所属机构:安琪酵母股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 李沛
- 作品数：193被引量：329H指数：11
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司
- 研究主题：酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 肉制品
- 李库
- 作品数：101被引量：132H指数：8
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司
- 研究主题：酵母抽提物 酵母 风味 肉制品 酶解
- 唐冠群
- 作品数：76被引量：85H指数：5
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司
- 研究主题：酵母抽提物 终端产品 调味料 酶解 水解植物蛋白
- 彭颖
- 作品数：35被引量：107H指数：6
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 专用酵母
- 沈硕
- 作品数：34被引量：89H指数：6
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司
- 研究主题：酵母抽提物 风味 素肉 酵母蛋白 感官品质
