-
梅果
-
-
- 所属机构:湖北文理学院
- 所在地区:湖北省 襄阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖北省教育厅科学技术研究项目
相关作者
- 汤尚文
- 作品数：232被引量：536H指数：12
- 供职机构：湖北文理学院
- 研究主题：烹饪 调味品 味型 山药 生物原料
- 于博
- 作品数：207被引量：306H指数：8
- 供职机构：湖北文理学院
- 研究主题：烹饪 麦冬多糖 调味品 菌株 麦冬
- 豁银强
- 作品数：111被引量：308H指数：10
- 供职机构：湖北文理学院
- 研究主题：凝胶特性 大米淀粉 凝胶化 凝胶 调味品
- 吴进菊
- 作品数：131被引量：353H指数：11
- 供职机构：湖北文理学院
- 研究主题：调味品 烹饪 味型 转谷氨酰胺酶 交联
