-
邱雅楠
-

-

- 所属机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目
相关作者
- 孔维嘉

- 作品数:3被引量:17H指数:3
- 供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题:挂糊 里脊 油炸 感官 肉品质
- 张宇晴

- 作品数:5被引量:36H指数:4
- 供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题:烹饪工艺 挂糊 里脊 油炸 感官
- 刘树萍

- 作品数:84被引量:236H指数:9
- 供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题:感官评价 多金属氧酸盐 电子鼻 肉丸 油炸