-
李晓娇
-
-
- 所属机构:陕西师范大学
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金
相关作者
- 郭玉蓉
- 作品数：352被引量：1,535H指数：19
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
- 付成程
- 作品数：65被引量：174H指数：8
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化
- 严迈
- 作品数：7被引量：41H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：膳食纤维 苹果 蛋糕 改性 质构分析
- 暴同义
- 作品数：5被引量：27H指数：3
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：膳食纤维 苹果 改性 蛋糕 质构分析
- 薛战锋
- 作品数：10被引量：49H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：苹果 膳食纤维 果胶 流变学 改性
