-
何义萍
-

-

- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 韩小贤

- 作品数:137被引量:467H指数:13
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
- 李洋

- 作品数:12被引量:49H指数:5
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:燕麦蛋白 真空 燕麦 冷冻面团 馒头品质
- 郑学玲

- 作品数:376被引量:1,467H指数:17
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
- 赵亚娟

- 作品数:12被引量:85H指数:6
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
- 张杰

- 作品数:166被引量:547H指数:12
- 供职机构:中南大学
- 研究主题:冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉