-
张秋子
-
-
- 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
- 所在地区:安徽省 合肥市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:安徽省教育厅重点项目
相关作者
- 王泽南
- 作品数:69被引量:354H指数:11
- 供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
- 研究主题:碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
- 吴红引
- 作品数:11被引量:45H指数:5
- 供职机构:合肥工业大学
- 研究主题:碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 普鲁兰酶 酵母
- 李莹
- 作品数:18被引量:77H指数:7
- 供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
- 研究主题:碎米 赤藓糖醇 酵母 多孔淀粉 黄精
- 刘鹏
- 作品数:9被引量:50H指数:6
- 供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
- 研究主题:碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶
- 卢进峰
- 作品数:152被引量:157H指数:7
- 供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
- 研究主题:原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血