王旭
作品数: 15被引量:6H指数:1
  • 所属机构:哈尔滨商业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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石彦国
作品数:332被引量:1,313H指数:17
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
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作品数:96被引量:373H指数:11
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
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作品数:172被引量:486H指数:11
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉