-
张苏苏
-
-
- 所属机构:吉林大学
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:吉林省重大科技攻关项目
相关作者
- 周亚军
- 作品数：140被引量：529H指数：15
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
- 苑冰冰
- 作品数：8被引量：84H指数：5
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：酱卤肉制品 香辣酱 牛肉 酱牛肉 酱卤肉
- 赵子瑞
- 作品数：17被引量：80H指数：5
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：东北红豆杉 酱卤肉制品 酱牛肉 除叶 隔板
- 张凌
- 作品数：52被引量：122H指数：7
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 姜黄素 魔芋精粉 烯基琥珀酸 皮克林
- 董学文
- 作品数：6被引量：47H指数：3
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：酱牛肉 杂环胺 肉制品 卤煮 原料肉
