-
刘文丽
-
-
- 所属机构:鲁东大学食品工程学院
- 所在地区:山东省 烟台市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 李华敏
- 作品数：20被引量：128H指数：8
- 供职机构：鲁东大学食品工程学院
- 研究主题：食品生物化学 风味物质 食品科学与工程专业 生物化学 发酵
- 贡汉生
- 作品数：78被引量：350H指数：11
- 供职机构：鲁东大学
- 研究主题：细菌素 红薯 果胶 乳杆菌 樱桃
- 邢少华
- 作品数：40被引量：248H指数：8
- 供职机构：鲁东大学
- 研究主题：水产品 冷链物流 泡菜 动力学模型 储运过程
- 孙舒扬
- 作品数：65被引量：138H指数：8
- 供职机构：鲁东大学
- 研究主题：果酒 生物胺 樱桃酒 短乳杆菌 酿造方法
- 车长远
- 作品数：14被引量：110H指数：7
- 供职机构：鲁东大学食品工程学院
- 研究主题：樱桃酒 酿酒酵母 动力学模型 大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白
