刘阳
作品数: 50被引量:274H指数:10
  • 所属机构:四川旅游学院
  • 所在地区:四川省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:四川省教育厅自然科学科研项目

相关作者

邓静
作品数:237被引量:1,191H指数:17
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
吴华昌
作品数:179被引量:868H指数:14
供职机构:四川旅游学院
研究主题:透明质酸 发酵 电子鼻 甜面酱 脂肪酶
易宇文
作品数:149被引量:662H指数:14
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 电子舌 风味 挥发性物质 感官评价
乔明锋
作品数:99被引量:518H指数:14
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 风味 气质联用 感官评价 电子舌
李玉斌
作品数:11被引量:70H指数:5
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:挥发性风味成分 挥发性风味 格瓦斯 青稞 感官评价