郎军
作品数： 9被引量：10H指数：2
  • 所属机构:江苏省昆山第一中等专业学校
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:文化科学
  • 发文基金:江苏省教育科学“十二五”规划项目

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唐建华
作品数：49被引量：149H指数：8
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 烹饪工艺 电子舌 烹饪机器人 烹饪
何小龙
作品数：18被引量：70H指数：5
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电子舌 感官评价 主成分分析 辣椒油 响应曲面法优化
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