王力群
作品数: 5被引量:10H指数:1
  • 所属机构:黑龙江职业学院
  • 所在地区:黑龙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

唐丽新
作品数:26被引量:23H指数:3
供职机构:黑龙江职业学院
研究主题:PBL教学法 动物性食品卫生检验 食品 PBL 果冻
王喆
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供职机构:黑龙江职业学院
研究主题:高职院校 现代学徒制 食品类专业 高职 食品类
肖凤娟
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供职机构:黑龙江职业学院
研究主题:技术课程 食品包装 食品工业用 食品 乳制品
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研究主题:食槽 精液品质 表观消化率 养鹅 农业高职院校
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供职机构:黑龙江职业学院
研究主题:防腐剂 抗生素 牛奶 PBL教学法 保鲜技术
农药残留对动物性食品安全的影响与控制措施
2012年
随着生活质量的不断提高,人们对动物性食品的安全卫生要求也越来越高。农药残留是“动物性食品卫生检验课”的主要项目之一,农药和兽药通过污染食品进入人体,将对人体产生急性毒性和慢性毒性,包括致突变性、致癌性和对生殖及后代的不良影响等后果。
唐丽新任丽哲肖凤娟王力群
关键词:农药残留
《动物性食品卫生检验》课程教学中实施PBL教学法的体会
2012年
问题导向"PBL"教学法是国际上比较流行的一种学习方法。我们在《动物性食品卫生检验》课程教学中进行了一些有益的尝试,提升了学生的综合能力及素质,在职业教育上取得了丰硕的成果。
任丽哲唐丽新王力群
关键词:动物性食品卫生检验
动物性食品卫生检验课PBL教学法应用研究
2012年
在分析传统教学模式存在问题的基础上,探讨PBL教学法提高动物性食品卫生检验课的应对措施并,采用PBL教学模式进行教学可提升学生的综合素质,为其他学科的使用提供科学的依据和实验指导。
唐丽新王喆王力群
关键词:动物性食品卫生检验
浅析乳和乳制品的营养价值被引量:9
2012年
牛乳含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,营养价值非常丰富,液态乳、乳粉、发酵乳、干酪等等备受消费者青睐。食品高新技术的发展促进了新型乳品的发展,成为乳业新的经济增长点。
唐丽新肖凤娟王力群
关键词:乳制品营养
PBL教学法在动物性食品卫生检验教学中的应用与设计被引量:1
2013年
动物性食品卫生检验课程是一门综合性、交叉性课程,具有较强的理论性和实践性。在动物性食品卫生检验教学中运用PBL(问题导向)教学法,可以使学生结合书面资料或教师提供的信息诱发学生思考。通过学习者的自主探究和合作来解决问题,形成解决问题的技能和自主学习的能力。
唐丽新王喆王力群白雪
关键词:PBL教学法食品卫生检验动物性课程