尹乐
作品数: 4被引量:36H指数:3
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家农业科技成果转化资金项目

相关作者

谢晶
作品数:1,594被引量:6,477H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
李彦妮
作品数:3被引量:37H指数:3
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:金枪鱼 姜精油 保鲜效果 气调包装 菌落总数
高磊
作品数:19被引量:174H指数:9
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 金枪鱼 复合生物保鲜剂 冷藏 保鲜效果
尹磊
作品数:5被引量:50H指数:4
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:金枪鱼 微冻 保鲜 姜精油 菌落总数
蒋璐
作品数:2被引量:14H指数:1
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:新鲜度 金枪鱼 蒸煮品质 蒸煮 保健凉茶