蔡文
作品数： 30被引量：199H指数：10
  • 所属机构:湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖南省产学研结合专项计划项目

相关作者

谭兴和
作品数：327被引量：2,142H指数：21
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
张喻
作品数：172被引量：1,016H指数：18
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
王锋
作品数：154被引量：837H指数：15
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 稳定性
郭润霞
作品数：11被引量：98H指数：5
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：果胶 柑橘皮 贮藏条件 精油 香精油
胡笑安
作品数：10被引量：100H指数：5
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：果胶 柑橘皮 酯化度 贮藏条件 香精油
作品列表