罗珺
作品数： 9被引量：46H指数：5
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

相关作者

任发政
作品数：665被引量：2,663H指数：23
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
崔建云
作品数：74被引量：449H指数：12
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
张厚军
作品数：7被引量：30H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 烘烤工艺
陈尚武
作品数：157被引量：1,043H指数：17
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
刘洋
作品数：86被引量：79H指数：6
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码蛋白质 巴比妥酸 基因突变体 抗病品种选育 开沟器
作品列表