-
张根生
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目
相关作者
- 岳晓霞
- 作品数：76被引量：664H指数：13
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 碱性蛋白酶
- 韩冰
- 作品数：68被引量：284H指数：9
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
- 费英敏
- 作品数：39被引量：57H指数：4
- 供职机构：黑龙江民族职业学院
- 研究主题：现代学徒制 理化性质 蛋清蛋白 酶解 肉制品加工
- 李次力
- 作品数：92被引量：460H指数：12
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
- 张红城
- 作品数：179被引量：716H指数：16
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所
- 研究主题：蜂胶 蜂花粉 蜂蜜 种蜂 蜂王浆
