-
周辉
-
-
- 所属机构:湖南农业大学
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘成国
- 作品数:160被引量:814H指数:15
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:益生菌 乳酸菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
- 王蓉蓉
- 作品数:73被引量:521H指数:13
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:枣果 辣椒 热风干燥 高静压 角质层
- 蒋立文
- 作品数:306被引量:1,514H指数:20
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
- 肖茜
- 作品数:41被引量:153H指数:7
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:可食用膜 海藻酸钠 普鲁兰多糖 可食用 植物乳杆菌
- 周红丽
- 作品数:137被引量:687H指数:12
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌