刘琳
作品数： 29被引量：187H指数：8
  • 所属机构:西南大学
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”科技支撑计划

相关作者

贺稚非
作品数：442被引量：3,699H指数：29
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
刘雄
作品数：283被引量：1,608H指数：22
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
张德权
作品数：514被引量：2,007H指数：24
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 杂环胺 烤制
刘志斋
作品数：50被引量：560H指数：17
供职机构：西南大学
研究主题：玉米 QTL分析 QTL QTL定位 SSR
覃小丽
作品数：131被引量：527H指数：13
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 脱乙酰 凝胶 海藻酸钠 分子动力学模拟
作品列表