-
金鹏
-
-
- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑永华
- 作品数:178被引量:1,933H指数:27
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:冷害 抗氧化活性 贮藏 枇杷果实 枇杷
- 汤静
- 作品数:21被引量:178H指数:9
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:Γ-氨基丁酸 鲜切 总酚 形态分析 鲜切胡萝卜
- 王莉
- 作品数:10被引量:129H指数:6
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:冷害 桃果实 草莓果实 草莓 干腌火腿
- 王雷
- 作品数:20被引量:123H指数:6
- 供职机构:聊城大学农学院
- 研究主题:青霉病 采后 抗氧化活性 鲜切 茉莉酸甲酯
- 李晓安
- 作品数:7被引量:50H指数:5
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:抗氧化活性 鲜切 贮藏温度 火龙果 酚类物质