谢顺歆
作品数： 3被引量：5H指数：1
  • 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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黄雪松
作品数：329被引量：2,111H指数：24
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
张杰良
作品数：4被引量：6H指数：2
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：酶学特征 酶学 Γ-聚谷氨酸 纳豆芽孢杆菌 纳豆激酶
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