耿中华
作品数: 88被引量:180H指数:7
  • 所属机构:徐州工程学院
  • 所在地区:江苏省 徐州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

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李超
作品数:710被引量:1,935H指数:19
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王乃馨
作品数:125被引量:286H指数:8
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
商学兵
作品数:100被引量:173H指数:7
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研究主题:响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
秦杰
作品数:99被引量:201H指数:8
供职机构:徐州工程学院
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宋慧
作品数:179被引量:582H指数:12
供职机构:徐州工程学院
研究主题:抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药