-
孔令艳
-

-

- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省高校自然科学研究项目
相关作者
- 刘琴

- 作品数:62被引量:245H指数:9
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
- 彭冬梅

- 作品数:27被引量:89H指数:5
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
- 研究主题:麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 取代度
- 牛文慧

- 作品数:5被引量:19H指数:3
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:花青素 脂质体 黑米 保护剂 复溶
- 夏季

- 作品数:8被引量:96H指数:5
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:硒 食品科学与工程专业 食品科学与工程 抗氧化酶活性 营养品质
- 张薇娜

- 作品数:8被引量:58H指数:4
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:花青素 抗氧化性 液质联用 保护剂 复溶