-
柴秋儿
-
-
- 所属机构:中国食品发酵工业研究院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 熊正河
- 作品数：136被引量：668H指数：16
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院
- 研究主题：葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
- 孙君社
- 作品数：249被引量：1,565H指数：22
- 供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院
- 研究主题：植物乳杆菌 腐乳 共轭亚油酸 乳酸菌 漆酶
- 刘萍
- 作品数：173被引量：640H指数：14
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：桦褐孔菌 植物乳杆菌 酵母培养物 共轭亚油酸 乳酸菌
- 张中义
- 作品数：77被引量：415H指数：11
- 供职机构：郑州轻工业学院
- 研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
- 苗士达
- 作品数：7被引量：78H指数：5
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：植物乳杆菌 共轭亚油酸 乳酸菌 亚油酸异构酶 CLA
