-
张书文
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 吕加平
- 作品数:354被引量:1,286H指数:17
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
- 逄晓阳
- 作品数:189被引量:369H指数:9
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
- 刘鹭
- 作品数:147被引量:368H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
- 芦晶
- 作品数:111被引量:257H指数:9
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
- 孔凡丕
- 作品数:38被引量:107H指数:6
- 供职机构:中国农业科学院
- 研究主题:UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌