段玉清
作品数: 93被引量:824H指数:18
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张海晖
作品数:65被引量:664H指数:16
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:原花青素 莲房原花青素 抗氧化 多酚 亚临界水
谢笔钧
作品数:425被引量:5,287H指数:39
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
马海乐
作品数:698被引量:4,993H指数:32
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
闫永胜
作品数:299被引量:1,370H指数:19
供职机构:江苏大学
研究主题:光度法测定 光度法 溶剂浮选 分光光度法 薄层树脂相
罗孝平
作品数:10被引量:27H指数:3
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:抗氧化活性 莲房原花青素 超声辅助提取 高粱 活性