-
夏志华
-

-

- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技重大专项
相关作者
- 郁志芳

- 作品数:201被引量:1,986H指数:24
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
- 彭贵霞

- 作品数:7被引量:221H指数:4
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:游离酚 多酚氧化酶 酶学特性 酶促褐变 褐变机理
- 李宁

- 作品数:42被引量:340H指数:8
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:褐变 鲜切 24-表油菜素内酯 弱光胁迫 鲜切果蔬
- 赵友兴

- 作品数:138被引量:787H指数:13
- 供职机构:中国热带农业科学院热带生物技术研究所
- 研究主题:化学成分 化学成分研究 灵芝 英文 生物活性
- 康若祎

- 作品数:22被引量:279H指数:9
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:贮藏 酶促褐变 褐变 研究生教育 水蜜桃