吴敏
作品数: 7被引量:66H指数:4
  • 所属机构:四川大学轻纺与食品学院食品工程系
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:成都市科技攻关计划项目

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