谢广深
作品数： 2被引量：17H指数：1
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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段杉
作品数：127被引量：703H指数：16
供职机构：华南农业大学
研究主题：虾头 甲壳素 虾壳 蛋白质 发酵
武利刚
作品数：9被引量：63H指数：4
供职机构：华南农业大学
研究主题：虾头 虾壳 蛋白质 纳豆菌 活性炭
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