-
杨铭铎
-
-
- 所属机构:顺德职业技术学院
- 所在地区:广东省 佛山市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:留学人员科技活动项目择优资助经费
相关作者
- 张令文
- 作品数：151被引量：684H指数：15
- 供职机构：河南科技学院食品学院
- 研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
- 计红芳
- 作品数：197被引量：554H指数：12
- 供职机构：河南科技学院食品学院
- 研究主题：油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
- 高峰
- 作品数：75被引量：302H指数：12
- 供职机构：沈阳理工大学
- 研究主题：脂肪代用品 北冬虫夏草 多糖 脂肪模拟品 食用品质
- 于亚莉
- 作品数：73被引量：282H指数：11
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：酸奶 脂肪代用品 人参叶 花生壳 抗氧化
- 陈健
- 作品数：19被引量：35H指数：4
- 供职机构：顺德职业技术学院
- 研究主题：餐饮 烹饪教育 岭南 文化特征 美食之都
