方亚鹏
作品数: 97被引量:141H指数:7
  • 所属机构:上海交通大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

赵萌
作品数:36被引量:73H指数:5
供职机构:湖北工业大学
研究主题:微胶囊 无铁心 蛋白纤维 益生菌 高次谐波
姚晓琳
作品数:24被引量:33H指数:3
供职机构:湖北工业大学
研究主题:乳液 共轭亚油酸 阿拉伯胶 食品 当代大学生
高志明
作品数:13被引量:23H指数:3
供职机构:湖北工业大学
研究主题:Β-乳球蛋白 相互作用 包埋 高熔点 改性淀粉
胡冰
作品数:11被引量:0H指数:0
供职机构:湖北工业大学
研究主题:核体 微胶囊 玉米醇溶蛋白 衣料 液-液
鲁伟
作品数:8被引量:0H指数:0
供职机构:上海交通大学
研究主题:持水性 蛋白变性 光轴 立柱 豆浆