张建华
作品数: 5被引量:54H指数:4
  • 所属机构:无锡轻工大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

倪培德
作品数:42被引量:346H指数:11
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:水酶法 制油 蛋白质 脱毒 油粕
华欲飞
作品数:238被引量:1,702H指数:22
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
江志炜
作品数:17被引量:173H指数:8
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:水酶法 黄酮提取 沙棘资源 沙棘黄酮 沙棘
唐年初
作品数:54被引量:378H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色