-
刘靖
-
-
- 所属机构:江苏农牧科技职业学院
- 所在地区:江苏省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 姚芳
- 作品数:87被引量:358H指数:11
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:肉脯 发酵 高职 猪肉脯 风味
- 祁兴普
- 作品数:82被引量:314H指数:10
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
- 刘萍
- 作品数:63被引量:249H指数:9
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:风味 绿色木霉 离子迁移谱 脱苦 酶解
- 唐劲松
- 作品数:57被引量:210H指数:10
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:鱼丸 菱角 保鲜 银杏 小龙虾
- 展跃平
- 作品数:54被引量:273H指数:10
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:小龙虾 猪肉脯 肉脯 嫩度 番鸭