王维
作品数： 1被引量：12H指数：1
  • 所属机构:上海水产大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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周培根
作品数：184被引量：1,241H指数：22
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：复方氨基酸 大剂量 凝血障碍 凝血功能障碍 凝血病
尤瑜敏
作品数：8被引量：110H指数：5
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：氨基葡萄糖盐酸盐 红外光谱 棉籽糖 酚氧化酶 酶促褐变
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