梁春辉
作品数: 10被引量:28H指数:3
  • 所属机构:河北农业大学
  • 所在地区:河北省 保定市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河北省科技计划项目

相关作者

张志胜
作品数:177被引量:745H指数:14
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
敖冉
作品数:11被引量:47H指数:5
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:驴肉 胶原多肽 响应面法 保水性 猪皮
王伟
作品数:5被引量:19H指数:3
供职机构:中央司法警官学院
研究主题:胶原多肽 猪皮 驴肉 质构变化 抗氧化性
淑英
作品数:83被引量:270H指数:8
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:羊肉 牡蛎 香气成分 葡萄酒 乳酸菌
戎平
作品数:12被引量:62H指数:5
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:南美白对虾 胶原蛋白 鳕鱼皮 驴肉 保水性