-
杨大进
-
-
- 所属机构:国家食品安全风险评估中心
- 研究方向:医药卫生
- 发文基金:国家科技重大专项
相关作者
- 王竹天
- 作品数：115被引量：1,378H指数：20
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心
- 研究主题：食品 保健食品 食品添加剂 食品分析 食品安全
- 方从容
- 作品数：66被引量：502H指数：13
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心
- 研究主题：保健食品 高效液相色谱法 农药残留 食品 甜味剂
- 蒋定国
- 作品数：35被引量：447H指数：12
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心
- 研究主题：食品 中国食品 镉 高效液相色谱法测定 阿力甜
- 鲁杰
- 作品数：34被引量：199H指数：9
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心
- 研究主题：食品 三聚氰胺 保健食品 高效液相色谱法 高效液相色谱法测定
- 杨杰
- 作品数：106被引量：677H指数：14
- 供职机构：中国疾病预防控制中心
- 研究主题：控烟 被动吸烟 食品 无烟 肺癌
- 2000-2009年中国食品化学污染物监测概况与分析被引量：6
- 2012年
- 目的了解中国食品安全状况以及为食品安全监管政策的制定提供科学数据。方法通过食品化学污染物监测计划制定、工作手册编制、技术培训、质量控制考核、数据收集、审核与统计等措施与步骤在中国部分地区开展监测工作。结果连续10年在16个省市共累计监测了14大类食品和129项化学指标,建立了105万多个监测数据的数据库;监测结果显示中国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,但也存在一些食品安全问题;监测数据已被用于食品安全预警、监管、风险评估和标准制定。结论 10年监测掌握了监测食品中化合物的污染水平及其动态趋势,为政策法规的制定提供了科学数据,为覆盖全国的食品污染物监测奠定了基础。
- 蒋定国王竹天杨杰鲁杰杨大进
- 关键词：食品化学污染物
- 大米中有机磷和氨基甲酸酯农药残留毛细管气相色谱测定法
- ＜正＞目前农药使用的品种越来越多,为防止和减缓害虫抗药性而使用混合剂型农药也日益增多,农药残留问题已变得相当复杂。有机磷和氨基甲酸酯农药在我国目前使用量最大,由这两类农药引起的中毒事件也最多。为加强该两类农药的监测,本文...
- 杨大进张莹方从容
- 文献传递
- 食品中甲基汞和汞形态分析技术的研究进展被引量：20
- 2008年
- 本文概述了近年来食品中甲基汞和汞形态分析技术的进展,从样品的预处理方法出发,以测定方法为主线,列举了光谱法、色谱法、联用技术,为进一步研究提供依据,同时对食品中甲基汞和汞形态分析技术的发展进行了展望。
- 杨杰王竹天杨大进
- 关键词：光谱法色谱法联用技术
- 蒽醌类化合物的定性定量方法研究进展被引量：4
- 2006年
- 就蒽醌类化合物的定性、定量方法研究进展进行了综述。其中定性方法包括薄层色谱法,质谱法(MS)、氢谱法(HNMR)、碳谱法(CNMR)、核磁法(DEPT)的联用,红外光谱法、可见光谱法、紫外光谱法等。定量方法包括比色法、高效液相色谱法(HPLC)、薄层扫描法、毛细管电泳法(CE)等。
- 朱蕾王竹天杨大进
- 关键词：蒽醌类
- 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
- 本标准规定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三种测定方法,即高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)和气相色谱-质谱联用法[包括气相色谱-质谱法(GC-MS),气相色谱-质谱/质谱法(...
- 宋书锋鲁杰安娟杨大进李淑娟张晶刘艳琴杨红梅杨金宝鄂来明廖上富陈小珍蔡依军郭新东吴玉銮彭涛吴永宁邵兵王浩李晓娟郭启雷苗虹赵云峰丁涛李立蒋原巢强国常宇文雷涛陈冬东赵玉琪周耀斌穆同娜葛宇曹程明-
- 关键词：乳制品食品牛奶三聚氰胺蜜胺树脂食品检验
- 文献传递
- 保健食品中绿原酸的测定
- 本标准规定了保健食品中绿原酸的测定方法。 本标准适用于以金银花、菊花、杜仲、山楂等一种或几种为主要原料的保健食品中绿原酸的测定。 当取样量为2.0G时,定容体积为25ML时,方法的检出限(LOD)为1.4×10^-^...
- 杨大进方从容王竹天韩会新李青
- 关键词：食品保健食品添加剂
- 文献传递
- 2007年全国省级检验机构食品检测质控考核结果与分析——果脯中色素和二氧化硫含量测定被引量：2
- 2010年
- 目的为了进一步了解省级食品检测机构的食品检测能力,提高实验室检测结果的准确性和可比性。方法采用计算稳健Z比分数(Z)的统计方法对检测结果进行分析,|Z|≤2为满意结果,2<|Z|<3为可疑结果,|Z|≥3为不满意结果。结果31个检测机构中29个机构按时报送了检测结果,占发放样品总数的93.55%;其中28个检测机构按照要求报告了全部测定值,测定数据总回收率为93.55%;其中二氧化硫检测结果满意、可疑和不满意百分率分别为87.10%、3.23%和9.68%;柠檬黄检测结果满意、可疑和不满意百分率分别为80.65%、9.68%和9.68%;胭脂红、日落黄和苋菜红的检测结果满意百分率均为87.10%。结论通过实验室间比对,各检测机构能够及时发现检测分析中存在的问题,查找可疑和不满意结果出现的原因,并进行有效整改,保证出具报告数据的准确性。
- 贺巍巍杨大进李业鹏
- 关键词：实验室间比对质控考核
- 2010年我国食品化学污染物风险监测概况、存在问题及建议被引量：32
- 2012年
- 目的掌握我国食品安全状况、发现食品安全隐患,为风险评估,安全标准制定以及其他相关监管政策的制定提供科学依据。方法通过食品化学污染物风险监测计划制定、工作手册编制、技术培训、质量控制考核、督导检查、数据审核等措施在全国开展监测工作。结果 2010年在我国30个省市共监测了14大类食品,约7.02万份食品样品,144项化学指标,获得约69.4万个监测数据;结果表明我国食品安全形势总体较好,但也发现了一些食品安全问题;由于受监测能力、经费、机制的制约,监测工作还不能系统、动态、全面地开展。结论根据我国食品安全的整体概况,提出需要加强监管,加大监测经费投入和能力建设,加强监测制度和监测机制建设的建议。
- 蒋定国李宁杨杰陆晶晶赵凯赵馨马兰周爽方从容宋书锋鲁杰张烁杨大进
- 关键词：食品化学污染物
- 保健食品中甘草酸测定方法的研究被引量：3
- 2007年
- 目的:建立用反相高效液相色谱内标法测定保健食品中甘草酸含量的方法。方法:采用Alltima C18柱(4.6 mm×150 m,5μm),流动相:3%醋酸溶液+乙腈=60+40,内标物为对羟基苯甲酸丁酯,检测波长254 nm。结果:经回收率试验和试样检测,方法的回收率为87.2%～96.7%,试样测定RSD为3.05%。结论:本法操作简单,准确可靠,为质量监控提供了参考。
- 方从容杨大进
- 关键词：保健食品甘草酸高效液相色谱法
- 酸奶中β-内酰胺酶的快速检测方法被引量：2
- 2013年
- 目的建立酶热生物传感器法用于快速检测酸奶中β-内酰胺酶。方法酸奶样品于4℃下5 000 r/min离心10 min,取中间层清液与一定量青霉素G混合,室温震荡反应3 h,使样品中β-内酰胺酶充分酶解加入的青霉素G底物,然后直接通过酶热生物传感器进行分析。酶热生物传感器中装备有专一性酶柱,能够特异性地与青霉素G进行反应,并对其含量进行测定。根据震荡反应前后酸奶样品中青霉素G含量的变化,可以推算出酸奶样品中β-内酰胺酶的活性。结果该方法样品检出限为2 U/ml,定量限为4 U/ml;线性范围4～20 U/ml,3个加标水平(6 U/ml、10 U/ml、18 U/ml)的平均回收率在85%～110%之间,相对标准偏差小于20%。结论本文所建立的酶热生物传感器法能够快速测定酸奶中β-内酰胺酶活性,与传统微生物法相比,操作简单、仪器可便携,显著节约了检测时间和成本,是传统方法的有力补充,更适合于大规模样品筛查和现场检测。
- 周爽马兰赵馨杨大进
- 关键词：Β-内酰胺酶酸奶青霉素G
