吴冀华
作品数: 9被引量:124H指数:6
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:理学

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裘爱泳
作品数:226被引量:2,669H指数:26
供职机构:国家粮食储备局
研究主题:磷脂 大豆分离蛋白 油脂 绿原酸 杜仲叶
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作品数:658被引量:4,693H指数:31
供职机构:江南大学食品学院
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作品数:381被引量:2,163H指数:22
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张根旺
作品数:65被引量:524H指数:12
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研究主题:油脂 大豆磷脂 磷脂 反式脂肪酸 脂肪酶