韩舜愈
作品数: 259被引量:1364H指数:17
  • 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

祝霞
作品数:141被引量:855H指数:16
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:酵母 酿酒酵母 酒酒球菌 葡萄酒 香气
张波
作品数:739被引量:2,589H指数:25
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
盛文军
作品数:108被引量:447H指数:12
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:苹果汁 沙棘 酵母 葡萄酒 棒曲霉素
杨学山
作品数:93被引量:404H指数:10
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:酿酒酵母 酒酒球菌 酵母 葡萄酒 超氧化物歧化酶
王婧
作品数:125被引量:452H指数:10
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:酵母 葡萄酒 Β-葡萄糖苷酶 干红葡萄酒 酿酒酵母