-
吕莹
-
-
- 所属机构:北京农学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 郭顺堂
- 作品数：249被引量：1,085H指数：17
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：豆乳 豆腐 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆
- 韩涛
- 作品数：188被引量：1,942H指数：27
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：贮藏 桃果实 果实 冷藏 抗氧化活性
- 仝其根
- 作品数：149被引量：410H指数：12
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：蛋液 咸蛋黄 蛋制品 鲜蛋 发酵
- 陈湘宁
- 作品数：154被引量：695H指数：15
- 供职机构：北京农学院
- 研究主题：生菜 保鲜 保鲜效果 气调包装 保鲜方法
- 丁轲
- 作品数：92被引量：368H指数：10
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
- 研究主题：酸枣仁 抗氧化活性 大孔树脂 真菌毒素 皂苷
