-
刘美玉
-
-
- 所属机构:河北工程大学
- 所在地区:河北省 邯郸市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 任发政
- 作品数：665被引量：2,663H指数：23
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 连海平
- 作品数：13被引量：0H指数：0
- 供职机构：河北工程大学
- 研究主题：鸡蛋 面包改良剂 面包 蛋壳膜 超微粉碎
- 郭慧媛
- 作品数：217被引量：464H指数：11
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
- 陈尚武
- 作品数：157被引量：1,043H指数：17
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
- 崔建云
- 作品数：74被引量：449H指数：12
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
