-
余伦理
-

-

- 所属机构:郑州工程学院粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 许红

- 作品数:8被引量:61H指数:3
- 供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
- 研究主题:生产工艺 糊化 玉米片 方便米饭 回生
- 王显伦

- 作品数:7被引量:84H指数:5
- 供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
- 研究主题:磷酸盐 糊化 生产工艺 玉米片 方便米饭
- 孟宏昌

- 作品数:47被引量:171H指数:7
- 供职机构:漯河职业技术学院
- 研究主题:生产工艺 甘草 发酵 五花猪肉 乳酸菌
- 王冰

- 作品数:160被引量:325H指数:11
- 供职机构:哈尔滨商业大学
- 研究主题:布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
- 玉米片生产工艺技术研究
- 2004年
- 对 玉 米 片 的 生 产 工 艺 进 行 了 研 究 ,探 讨 了 最 佳 工 艺 条 件 , 结 果 表 明 ,糊 化 温 度 121℃,老 化 温 度 0℃,老 化 时 间 6h, 焙 烤 温 度 325℃时 玉 米 片 质 量 较 好 。
- 孟宏昌王显伦王冰许红余伦理
- 关键词:玉米片生产工艺糊化焙烤
- 玉米片生产工艺技术研究
- 2004年
- 该文对玉米片的生产工艺进行了研究,探讨了最佳工艺条件。结果表明:采用适当的条件,可以制得质量较好的玉米片。
- 孟宏昌王显伦许红余伦理
- 关键词:玉米片生产工艺糊化烘烤产品质量休闲食品