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王晓莹
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- 所属机构:东北农业大学
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
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- 作品数:430被引量:2,017H指数:22
- 供职机构:东北农业大学
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- 作品数:67被引量:135H指数:7
- 供职机构:东北农业大学
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- 作品数:221被引量:503H指数:13
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
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- 供职机构:东北农业大学
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- 作品数:22被引量:39H指数:5
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:蛋清液 保质期 巴氏杀菌 乳化性 乳化稳定性