-
王维琴
-
-
- 所属机构:海通食品集团股份有限公司
- 研究方向:经济管理
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 孙金才
- 作品数：159被引量：738H指数：15
- 供职机构：浙江医药高等专科学校
- 研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
- 肖功年
- 作品数：177被引量：615H指数：14
- 供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
- 陈龙海
- 作品数：13被引量：2H指数：1
- 供职机构：海通食品集团股份有限公司
- 研究主题：食品质量 出口农产品 玻璃化转变温度 冰晶 杨梅汁
- 张慜
- 作品数：367被引量：2,807H指数：27
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
- 范柳萍
- 作品数：91被引量：575H指数：13
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：真空油炸 煎炸 煎炸油 稳定性 胡萝卜脆片
