-
曾建新
-
-
- 所属机构:广州合诚实业有限公司
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市科技计划项目
相关作者
- 周雪松
- 作品数：309被引量：1,109H指数：18
- 供职机构：广州合诚实业有限公司
- 研究主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
- 蒋文真
- 作品数：125被引量：79H指数：7
- 供职机构：广州合诚实业有限公司
- 研究主题：保质期 乳化稳定剂 面包 烘焙 酸度调节剂
- 郭桦
- 作品数：54被引量：56H指数：5
- 供职机构：广州合诚实业有限公司
- 研究主题：面包 保质期 烘焙 食用乳化剂 预糊化
- 张多敏
- 作品数：37被引量：103H指数：6
- 供职机构：广州合诚实业有限公司
- 研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 乳化稳定剂 口感 乳酸菌饮料
- 司卫丽
- 作品数：25被引量：62H指数：5
- 供职机构：广州合诚实业有限公司
- 研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 饮料稳定性 乳酸菌饮料 口感
