-
宋爽
-
-
- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 温成荣
- 作品数：144被引量：191H指数：8
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 卡拉胶 凝胶
- 艾春青
- 作品数：59被引量：6H指数：2
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：酸水解 除酸 肠道微生物 多糖 肠道菌群
- 祁立波
- 作品数：163被引量：160H指数：8
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 感官评价
- 朱蓓薇
- 作品数：551被引量：1,684H指数：23
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
- 董秀萍
- 作品数：482被引量：622H指数：14
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
