王振宇
作品数: 259被引量:601H指数:14
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家肉羊产业技术体系建设项目

相关作者

张德权
作品数:486被引量:1,908H指数:23
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
陈丽
作品数:220被引量:234H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
李欣
作品数:181被引量:237H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
侯成立
作品数:129被引量:208H指数:9
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 胴体 烤肉 肉品质
高远
作品数:63被引量:99H指数:6
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉